Tuesday, November 8, 2011

สูตรสลัดมันฝรั่งลดน้ำหนัก

เป็นที่รู้กันใช่มั้ยคะว่ามันฝรั่งเป็นอาหารที่แคลอรี่สูง กินแล้วอ้วน แต่วันนี้เรามีสูตรอาหารที่ทำจากมันฝรั่ง แต่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ นั่นก็คือ "สลัดมันฝรั่ง" ค่ะ สูตรนี้จะมีไขมันอยู่ไม่ถึง 1 กรัม และมีแคลอรี่น้อยกว่าแบบที่ชุ่มไปด้วยมายองเนสถึงครึ่งนึง จานนี้ให้พลังงาน 85 แคลอรี่ต่อ 1 เสริร์ฟ (1/2 ถ้วย) เสิร์ฟได้ 8 ที่ ต้องลองชิมกันหย่อยแล้วล่ะ

เครื่องปรุง

• มันฝรั่งสีแดงขนาดเล็ก ปอกเปลือกออก หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนาดหนึ่งนิ้ว 3 ถ้วย
• โยเกิร์ตเปล่าๆ ไม่มีไขมัน 1/2 ถ้วย
• มายองเนสชนิดแคลอรี่ต่ำ 1/4 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู (cider vinegar) 1/2 ถ้วย
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง สับละเอียด 3/4 ถ้วย
• คึ่นช่ายฝรั่งสับละเอียด 3/4 ถ้วย
• หัวหอมสับละเอียด 1/2 ถ้วย
• พริกหวานสีแดงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/4 ถ้วย
• เมล็ดคึ่น๙ายฝรั่งหนึ่งหยิบมือ
• พริกไทยดำบดใหม่ๆ หนึ่งหยิบมือ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผักดองชนิดหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่มันฝรุ่งลงในกระทะแบน แล้วใส่น้ำให้ท่วม ปิดฝาแล้วต้มจนสุกนิ่ม (ประมาณ 10 นาที) เทน้ำทิ้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

2. ผสมโยเกิร์ต มายองเนส น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดเข้าด้วยกันในชามขนาดใหญ่ เติมผักชีฝรั่ง คึ่นช่ายฝรั่ง หอมเล็ก พริกหวานสีแดง เครื่องปรุงรส และผักดอง คนให้เข้ากันแล้วเทราดลงบนมันฝรั่งที่เย็นแล้ว

3. ปิดฝาให้แน่น แล้วนำไปแช่ตู้เย็นจนเย็นได้ที่ประมาณ 2 ชั่วโมง

Thursday, November 3, 2011

ลดน้ำหนัก สูตร Raw Food Diet



ลดน้ำหนัก สูตร Raw Food Diet




สูตรนี้เป็นการกินอาหารที่ใกล้เคียงธรรมชาติ เพราะอาหารบางชนิดควรกินสดๆมากกว่าทำให้สุก เช่น ผัก ผลไม้ ซึ่งจะได้คุณค่าและวิตามินครบถ้วน หรือถ้าจะทำให้สุกก็ควรงดใช้น้ำมัน น้ำตาล หรือเครื่องปรุงรส




การควบคุมน้ำหนักด้วยสูตรนี้จะเน้นการกินผัก ผลไม้และเมล็ดธัญพืชต่างๆ ไม่เน้นการปรุงหรือนำไปประกอบเป็นอาหาร ส่วนสิ่งที่ควรหลีกเลี่ยงคือผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนย นม เนื้อสัตว์ เป็นต้น